Masterclass

Simon Giaccotto

Italiaanse vader (Sortino, Siciliƫ), eigenaar Viva la Pizza, Pizzastore.nl, auteur Pizzabijbel, mede-organisator Pizza Lovers Festival

8 mei

14:00

Masterclass deeg maken & pizza bakken | Pizza Lovers Festival

 

Simon legt in zijn masterclass alles uit over het zelf maken van pizzadeeg een deelt uiteraard zijn recept me je. Van bloem tot gist, alles komt aan bod.

Naast het deeg behandelt hij ook de belangrijkste aspecten van het bakken; stretchen, toppen, temperatuur en type ovens.